CÔNG TY TNHH 2TV THỰC PHẨM NES

CÔNG TY TNHH 2TV THỰC PHẨM NES

On cà phê

CÔNG TY TNHH 2TV THỰC PHẨM NES. 
Đc: 23 Nguyễn Thái Bình, P.4, Q.Tân Bình , TP.HCM.
ĐT: 090.656.1086
web: https://nessfood.blogspot.com/
                                                     →→→→→→→→→→→→→→→→

Cà phê nguyên chất, làm thế nào nhận biết cafe nguyên chất

Cà phê nguyên chất, làm thế nào nhận biết cafe nguyên chất

On cà phê

Cafe nguyên chất là loại có vị đắng không gắt, nhẹ, vị đắng không bị  đọng lại lâu, uống nước trà hay nước lọc tráng miệng là bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon đậm đà từ loại cafe nguyên chất này.

Dấu hiệu nhận biết cà phê nguyên chất khi đang pha chế

Dấu hiệu nhận biết cà phê nguyên chất khi đang pha chế

On cà phê

Dấu hiệu nhận biết cà phê nguyên chất khi đang pha chế

Khi cho vào phin mà chế nước sôi vào, nếu là bột cà phê sẽ nở ra, sủi bọt mạnh, thậm chí trào ra ngoài. Còn ngược lại, cà phê không nở phồng lên, trái lại còn bẹp xuống, có mùi thơm gắt thì đây chắc chắn là cà phê đã trộn bắp/đậu nành hoặc tẩm hương liệu.

Sở dĩ có điều khác biệt này vì cà phê được cấu tạo bởi sợ xenlulo và rất ít tinh bột. Như trong kỳ trước, tôi có nói là cà phê rất tơi xốp, chứa nhiều khoang không khí bên trong, nên các sợi xenlulo bị bẻ gãy dưới tác động nhiệt trong quá trình rang. Bột bắp, bột đậu rang chứa rất nhiều tinh bột nên gặp nước sôi trở nên dẻo, dính và xẹp xuống.